LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Kishura Ararisar
Country: Romania
Language: English (Spanish)
Genre: Personal Growth
Published (Last): 14 June 2006
Pages: 201
PDF File Size: 4.31 Mb
ePub File Size: 10.46 Mb
ISBN: 891-3-93445-655-4
Downloads: 56808
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Jutaur

Hasil positif ditandai dengan adanya warna kuning dan munculnya gas CO2.

Sedangkan cara membuat ekstrak kacang hijau yakni pertama, kecambah kacang praktikuk yang telah dicuci diambil sebanyak 25 gram kemudian digerus dalam sedikit aquades hingga halus dan disaring. Hal ini berarti H2O2 yang diberikan tidak dipecah oleh bakteri katalase negatif, misalnya, L. Sedangkan fermentasi karbohidrat adalah perombakan monosakarida menjadi alkohol, gas karbondioksida, asam organik dan energi dengan bantuan mikrobia.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Gadjah Mada University Press: Pdf isolasi enzim amilase -? Medium ang digunakan adalah Metin red yang ditambahkan dengan metil merah, hasil positif ditandai dengan adanya warna merah.

Beberapa bakteri yang termasuk katalase negatif adalah Streptococcus, Leuconostoc, Lactobacillus, dan Clostridium. Sebagai contoh, enzim -amilase hanya dapat digunakan pada proses perombakan amilum menjadi qmilase.

  ERICH VON DANIKEN CARROZAS DE LOS DIOSES PDF

Pengamatan reaksi biasanya ditentukan dengan penentuan terbentuknya hasil reaksi dengan berbagai cara kimia atau spektrofotometri. Dapat ditemukan dalam bentuk tepung malt, gandum yang berkecambah Dapat berasal dari bakteri Bacillus subtilis Disintesa kapang Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae Bisa berasal dari cacing tanah Pakai cendawan Aspergillus sp Dapat berasal dari pankreas sapi paporan babi Banyak terdapat di saliva dan pencernaan manusiaAlfa-amilase pada umumnya bekerja pada kisaran suhu 25 hingga 95C.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM – PDF Free Download

Pada tabung yang tidak menunjukkan perubahan warna, ditambahkan bubuk Zn untuk melihat reduksi nitrat menjadi nitrit. Pada peptonisasi reaksi medium menjadi basa sehingga warna indikator misalnya bromokresol purpule ungu terang. Log In Sign Up. Pada percobaan ini digunakan 3 tabung reaksi yang diisi 2 ml susu kedelai, albumin telur dan susu sapi. Setelah menit ke 15, larutan tersebut diuji dengan reagen IKI. Uji hidrolisa yang dilakukan adalah uji hidrolisa kanji, uji hidrolisa gelatin, dan uji amilwse lemak.

Selanjutnya, dbiarkan selama 15 menit.

Dalam uji hidrolisa ini, hasil yang diperoleh adalah negatif pada E. Pati yang tidak terhidrolisis akan tetap berwarna biru, menandakan bahwa amilum masih dikandung oleh medium dan tidak dihidrolisis bakteri. Senyawa ini dengan alpha-naftol akan menghasilkan warna merah.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Hasil percobaan diperoleh sebagai berikut: Produksi dan Uji Enzim amilade amilase Documents. Pada fermentasi susu reaksi yang terjadi adalah: Uji Indol Uji indol bertujuan untuk mengatahui apakah suatu bakteri dapat menghasilkan gugus indol dari triptofan.

  FOOTWEAR DESIGN AKI CHOKLAT PDF

Struktur amilumAmilosa dan amilopektin dalam amilumIkatan amilosa3Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaPada metabolisme karbohidrat, -amilase bekerja bersama-sama dengan glukosidase untuk memecah amilum atau glikogen menjadi glukosa dan beberapa maltosa.

Kasein adalah protein yang dapat bereaksi dengan asam maupun basa amfoter. Untuk tabung kedua yang berisi susu kedelai setelah didiamkan 15 menit kemudian diambil 15 tetes larutan dan ditambahkan 3 tetes pereaksi ninhidrin yang kemudian dipanaskan dalam penangas air warna yang terbentuk adalah biru keunguan.

Untuk terhidrolisanya kasein dengan mengamati perubahan media disekitar koloni bakteri menjadi jernih uji positif atau tetap buram uji negatif. Misalnya, sukrase akan menguraikan rafinosa menjadi melibiosa dan fruktosa, sedangkan oleh emulsin, rafinosa tersebut akan terurai menjadi sukrosa dan galaktosa.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM

Uji Oksidasi Fermentasi Uji fermentasi oksidatif bertujuan untuk mengatahui apakah suatu bakteri mampu melakukan fermentasi dan oksidasi, yang ditandai dengan munculnya warna kuning pada medium OF.

Sedangkan, sukrosa, laktosa mantol, dan maltosa akan di hidrolisis terlebih dahulu menjadi monosakarida penyusunnya. Enzim Amilase Buokimia 5 Documents. Pada percobaan ini hasil yang ditunjukkan adalah positif. Amilase yang digunakan pada praktikum ini yaitu larutan saliva.